Nuestra Historia

El Mole «Hecho para tu familia»®

Mole Los Rojas tenemos 4 generaciones trabajando para tener la mejor receta.

La historia de este mole comienza a escribirse a mediados de la década de los 60, cuando una familia emprendedora decidió abrir su primer molino en Naucalpan, Estado de México. Entre el aroma de chiles tostados, especias recién molidas y largas jornadas de trabajo, comenzó a formarse una tradición que con el tiempo se convertiría en un legado.
Durante años, el molino fue más que un negocio: fue una escuela de vida. Entre costales de ingredientes, recetas perfeccionadas con paciencia y el conocimiento transmitido de generación en generación, nació una profunda pasión por el arte de preparar mole.
Décadas después, esa experiencia y amor por la tradición dieron origen a un nuevo proyecto. En 1995 se fundó un nuevo molino en Apaseo el Grande, Guanajuato, con el objetivo de continuar la tradición familiar y desarrollar recetas propias que conservaran la esencia del mole artesanal.
Así nacieron las distintas variedades de mole que hoy forman parte de la marca: recetas cuidadosamente elaboradas que combinan ingredientes seleccionados, equilibrio de sabores y el respeto por las técnicas tradicionales.
Con el paso de los años, nuevas generaciones crecieron rodeadas de esta tradición, aprendiendo también el valor del trabajo, la dedicación y el orgullo de compartir con otros un producto hecho para tu familia.